茄汁大虾，做法简单，酸甜可口
天气渐冷，饮食需要合理安排。多吃营养健康的食材，提高身体的免疫力，减少疾病的发生。今天给大家分享一款大人小孩都爱吃的番茄酱大虾。虾仁酸甜可口，做法简单，汤汁鲜美到让人欲罢不能。
大家都知道，虾是一种非常有营养的食物。虾肉不仅味道鲜美，而且营养价值很高。经常食用可以增强人体的免疫系统。并且经过实验分析，大虾有一定的镇静作用，可用于治疗神经衰弱。如果经常失眠，晚上睡不好，也可以多吃大虾，可以提高效果。
大虾中还含有20%的蛋白质，是蛋白质含量非常高的食材之一，甚至鱼、奶、蛋、虾肉与鱼肉相比也是如此。好像脂肪含量比较少，虾肉还含有钙，加上一些美林和多种微量元素。它是一种非常有营养和健康的保健食品。
秋冬是最佳滋补季节。这个时候，家长应该多给孩子多吃含钙量非常高的食材。抓住补钙的黄金期，虾是一个很好的选择。这种番茄酱酸甜大虾是孩子们最喜欢的家常菜。制作并不难。我们来看看具体的方法。【菜品】：番茄酱大虾【烹饪材料】：大虾600g，番茄酱适量，糖两勺，料酒两勺，蒜蓉适量，葱花少许，盐一勺，生抽少许酱油适量植物油。【烹饪步骤】：1. 先准备好上课所需的所有材料，鲜虾，洗净去虾丝，然后在虾背第二段挑出虾线，把所有处理好的虾放入碗中，加入料酒，搅拌腌制去腥。
2、锅中加入少许食用油。当油温达到70%～80%热时，加入蒜茸和葱花，翻炒出香味。
3. 将腌好的虾放入锅中，快速翻炒至虾的颜色变红。
4.然后加入番茄酱、糖和酱油。如果不是用海虾，也可以加少许鸡精。如果用海虾就不用加了，因为海虾比较新鲜。美丽的。
5、加入适量盐翻炒均匀，然后关火出锅。炒入盘中，加入香菜和大葱装饰，这道美味的番茄酱大虾就做好了，酸酸甜甜的，好吃又营养，快来尝尝吧。
【烹饪技巧】：1、酸甜可自行控制。喜欢酸甜可口的可以多加番茄酱和糖。2、海虾比较好吃，所以加盐的时候可以少放一点，以免太咸。3、虾线一定要挑出来，否则会影响口感。有一个非常简单的方法来挑选虾线。可以用牙签在虾背的第二段轻轻的挑一下。 ，虾线已经挑出来了，很简单。4、加工好的大虾最好用料酒腌一下，去除大虾的腥味。也可以加少许姜片去腥。
