家常豆腐做法简单,吃起来开胃下饭

说到豆腐,大家都不陌生,因为豆腐在我们的日常生活中仍然是一种性价比很高的食材。因为豆腐的营养价值很高,而且价格很便宜。有老人小孩的家庭,建议多做豆腐给家人吃。

豆腐是中国饮食智慧的结晶。豆类在各种美食中占有一席之地。它们被称为“植物肉”。豆腐体内含有优质蛋白质。此外,豆腐富含大豆卵磷脂,对神经、血管、大脑的发育和生长也有好处。可以调整菜肴的种类。无论是煎、炸、煮、炸,全家人都爱吃。

豆腐的做法有很多种,但不管怎么做豆腐,都有其独特的风味,味道都一样。其实这个自制豆腐并不难。炒制只需5分钟。可以上菜了,很开胃,上菜了。除了豆腐,我还加了青,红辣椒,木耳,这些红绿黑的配料,然后加水品尝收汁,真正做到色香味俱全!

【菜名】:家常豆腐【配料表】:五花肉、红烧豆腐、青椒、红辣椒、姜、葱、黑木耳、香菇、大蒜、白糖、鸡精、麻油、酱油、料酒、水淀粉、郫豆粘贴。【烹饪步骤】:1.我准备了干香菇。我把干香菇放在温水中泡了一会儿,因为我加了木耳一起泡了。卤豆腐、青红椒、五花肉等也是顺便要准备的。

2、大蒜去皮切碎,姜切成片,青红椒洗净,去籽切小块。用同样的方法将五花肉切成小块,稍后准备。

3. 豆腐切小块,大小和厚度请参考下图。

4、锅中倒入适量食用油。加热后,将豆腐放入锅中,开始煎炸。炸好的豆腐两面金黄,焦黄程度随心所欲。控制一下,炸豆腐捞出来。

5、炸豆腐用的食用油不要扔掉,继续加热五花肉炒出香味,取出备用。

6. 将郫县豆瓣酱、姜片、蒜末全部放入,翻炒出香味。还有青红椒、香菇和黑木耳,翻炒均匀。

7、终于有五块豆腐了把肉和花全部放进去,加1汤匙料酒,1汤匙酱油,1汤匙糖和鸡精调味,加2汤匙水淀粉勾芡,撒上葱花,淋上少量香油上菜前。我用了很多配料,没有像我这样的东西。

[提示]:1、调水淀粉时,淀粉与水的比例为1:4(淀粉太多会挂太稠容易糊,水挂上千)。2. 炸豆腐要小火慢煎至两面金黄,这样煮熟的自制豆腐会更入味。3、自制豆腐的酱汁是重点。好不好吃就看酱料调到自己口味了。

Similar Posts