比腊八粥香，比粘豆包更营养，今年腊八就吃它，能量足足

这样在家给孩子制作小零食，做法简单，孩子们喜欢吃 这也是一款热门小吃，前不久很多人还爆晒这款特色小吃，实际上便是烤肉店，大大的看上去十分讨人喜欢，关键是太诱惑了。那样的特色小吃如果在烧烤店买得话，价钱可能不划算，实际上自己做起來也不会太难，只需一个家用烤箱就可以拿下了。准备好豆油皮和脆皮肠，随后学好烤箱的使用方式，那样类似就拿下了。要想这款豆皮卷美味，重要依然在调味品，那样才可以烤出去好味道。有的人很有可能沒有试过自身在家里吃烤串，其实不是很难的，不一定要掏钱点外卖，彻底能自身拿下。以前我们家就买了一个小烤箱，专业版的烤箱使用很便捷。随后试着自身烤了牛肉，牛羊肉等食物，撒上喜爱的孜然粉，那类烤串的味儿和口感立刻就出来，一点不比外边卖的差。菜肴：火腿肠豆卷调料：脆皮肠，豆油皮，泰式甜辣酱，肉桂粉白砂糖，黑芝麻粉烹制流程：1、在做烤串以前先将食物都买更好，需要的食物非常简单，关键便是脆皮肠和豆油皮，豆皮可以立即买现有的，一般菜市场都是有的卖。次之脆皮肠也是买成袋的，因而食物提前准备起來比较简单。此外各种各样酱汁也不可少，那样才可以烤出去好味道。由于豆油皮是较为薄的，可以将二张豆油皮放到一起卷，或是是先卷起来一张豆油皮，然后再卷一张，脆皮肠是放到里边一起卷的。2、豆皮卷起來以后，要用烤串的竹签子固定不动起來，只需先固定不动豆油皮的一头就可以了。豆皮固定不动起來以后，再切割成厚片，不必切的过薄，厚一点就可以了。3、那样一个个的豆豆卷就切出了，随后再将每一个豆卷串起來，一个烤串竹签子大约可以串上5个豆卷，自然这种并不是稳定的。依照那样的形式将别的的食物都做出去，全部的串就串起来了。4、由于要使用家用烤箱，因此要将烤篮取下来，先在烤篮上边垫上一层锡箔纸，那样更强清除。再将串好的豆卷铺在烤篮上边，尽可能是铺的匀称一点，那样能烤的比较进味。5、接着就是刷上泰式甜辣酱，尽可能是刷的匀称一点。6、刷好酱汁以外，再匀称的撒上一些肉桂粉白砂糖和黑芝麻粉，那样烤出去的味儿会更好，闻着也是变香。7、最终便是放进提早加热好的家用烤箱，设定好空炸方式来烘烤，烤出去的豆卷就取下来，闻着都需要淌口水了，吃起來的口味也很非常好。烹制小提示：1、烤肉店表层刷的酱汁并不是稳定的个，还需要看本人的口感，酱汁是可以跟换的，还需要看本人的口感和爱好。2、家用烤箱怎么使用很重要，务必要依据自己家用烤箱的“性子”来设定，那样才可以烤出去更强的味儿和口味。3、酱汁的挑选也不是固定不动的，还需要看本人的口感，尽管这儿挑选的是泰式甜辣酱，如果不太喜欢还可以拆换。4、由于豆油皮较为薄，可以二张一起卷。

糯米锅巴，咸香酥脆，2分钟学会，一次做一大盘，30个不够吃 最近老婆爱上了吃糯米锅巴，每次出门逛超市，都会买上一大袋。刚开始想着偶尔吃一点也没事，可时间一长，总觉得买的这些零食里面添加剂太多了，吃久了对身体不好。于是想着自己给他做一些吧，自己选食材，更安全。而且自己做，不用放任何添加剂，更健康，更卫生。糯米锅巴，咸香酥脆，2分钟学会，一次简单做一大盘，30个不够吃。糯米富含蛋白质，膳食纤维，叶酸，钙，铁，维生素等营养物质，是非常好的温补性食物。尤其对健脾暖胃，补中益气，固表止汗，有非常好的效果。所以我们平时可以常做点糯米来吃，对身体是很好的。这个糯米锅巴，可以用来做菜，也可以用来当零食吃，如果你也喜欢，赶紧收藏起来，空的时候做些来尝尝。【糯米锅巴】一，食材：糯米1斤，淀粉2勺，姜1小块，白砂糖2勺，盐适量，食用油适量。二，糯米锅巴的做法：1.将所有的食材都准备好，糯米提前一晚浸泡好，然后倒掉水，再用清水多清洗几遍，把糯米清洗干净备用。2.把清洗干净的糯米水分控干，再放入一个大点的盆里，不然炸的时候容易到处崩开。然后放入2勺淀粉增加粘合度，再把姜剁成姜末放进来，再放入1勺盐，2勺白砂糖提味，用筷子把它们搅拌均匀备用。3.起一锅，里面放入稍微多一些的食用油，油温烧至放筷子进去能够迅速起小气泡就可以了。外面店里都有卖这种锅巴勺子，先把锅巴勺子放油里面烧热，然后拿出来，在里面留少许食用油防粘。然后用小勺子舀适量的糯米平铺在勺子里面，薄薄的一层就可以了。接着让勺子慢慢接触油，让这个糯米锅巴先定型。4.把勺子放进油里面就拿出来，炸一下提起来一下，防止油把糯米炸崩开。直到看到糯米全部定型了，然后全部浸入油锅里面炸，大概20秒后，提起来，糯米锅巴已经变得金黄了，然后调成小火继续炸，一边炸一边晃动勺子，慢慢地整块糯米锅巴就自己脱落浮起来了。再炸上几秒，糯米锅巴变得两面金黄就可以出锅了。继续慢慢地把剩下的糯米都做完，装入盘里就可以开吃了。5.我们的糯米锅巴就做好了，咸香酥脆，咬一口，嘎嘣脆，每一口都那么的诱人。带着浓浓的米香，真的特别的好吃，每次做上一大盘都不够吃的。小贴士：今天给大家分享的这个糯米锅巴的做法就结束啦，非常的简单。糯米浸泡清洗后，一定要记得把水控干些，不然在油炸的时候很容易爆，所以大家在做油炸食物的时候一定要注意安全哦。还有就是如果实在没有买到这种勺子，直接用家里的普通勺子也是可以的，记得铺均匀，铺薄一些就可以了。一次可以多做一些，还可以把这个糯米锅巴用来炒菜哦，吃起来味道也是特别的香酥美味。

今天和大家分享一道非常下酒的美食，它就是酱牛肉。牛肉的味道独特，每个部位都有不同的吃法，用来煎牛排的肉质细嫩，汁水四溢；炖牛肉筋软肉弹，牛肉的香气在各种香料的激发下，爆炸般散发出来；而北方人则更喜欢吃酱牛肉，酱好的牛肉晾凉切片，黄色与红色交错，紧实弹牙，再淋上生抽、香醋和蒜米，一盘极好下酒菜就完成了。教你个酱牛肉的家常做法，2分钟就能上桌，淋上生抽，下酒美极了酱牛肉在武侠小说了出现的频率似乎比悦来客栈还要高，各位英雄壮士在喝酒的时候必然会点上几斤酱牛肉佐酒，比如武松在景阳冈上也是就着酱牛肉喝下了数碗烈酒。虽然烈酒如何我们可能是尝不到了，酱牛肉的滋味我们还是可以尝尝的。下面教你在家做酱牛肉，只需简单7步就上菜，配一杯小酒，夏天美极了【酱牛肉的做法】：【食材】：牛肉、桂皮、香叶、干辣椒、大料、姜、花椒、葱、蒜、料酒、冰糖、茶叶、盐。【做法】：1.牛肉去除筋膜，放在清水里浸泡，去除血水；冷水下锅，加入料酒，放入牛肉，水开后立刻关火，将牛肉放在流动的水流下清洗干净；2.在牛肉上抹上老抽，淋入料酒，放葱结和姜片腌制两个小时；将桂皮、香叶、干辣椒、大料、花椒、茶叶放入纱布包；3.锅内放入腌好的牛肉和准备好的调料包，加入盐和冰糖，大火烧开，小火慢炖，至少四个小时以上，如果使用的是高压锅，那么两个小时就足够了；4.将肉捞出，彻底放凉后，切片；淋上生抽和蒜末，一份香喷喷酱牛肉就做好了。【酱牛肉的注意事项】：1、牛肉选择连着筋的最好吃，牛腱子是最佳选择。2、牛肉一定要清水浸泡，去除血水和杂质，这样炖出的肉才不会有异味。3、牛肉里加入少许茶叶既能够去除异味还能够增加香气。4、千万不要忘记加冰糖，不仅能够提鲜还可以是牛肉的味道更有层次感。5、酱好的牛肉一定要放凉才好吃，肉质细嫩，筋肉透明，不腥不腻。教你个酱牛肉的家常做法，2分钟就能上桌，淋上生抽，下酒美极了，其实酱牛肉的做法不难，但是要想做的好吃，就一定要用心，首先选材就一定要注意，选择品质好的牛肉，这样出来的酱牛肉才会肉质鲜美，滋味十足。教你在家做酱牛肉，只需简单7步就上菜，配一杯小酒，夏天美极了，另外时间也是很重要的，牛肉如果炖煮的时间不够，就会肉质紧缩，不但会干巴巴的没有汁水还难嚼，费牙。只要跟着步骤做，一定能做出美味的酱牛肉！如果大家有时间的话，可以在家试着做做看，相信你和家人都会喜欢的。

多图杀猫预警请自备wifi&小零食虾是节肢动物门虾甲壳亚门软甲纲下好几大类的多种物种的通称，狭义上的虾指对虾、龙虾、鳌虾等物种，当然还有叶虾目、糠虾目、山虾目和端足目的钩虾等等许多名字里带虾的生物。虾肉中的鲜味主要源自多种氨基酸和呈味核苷酸，而这些鲜味物质会在虾死亡以后逐渐分解。随着死亡时间的增加，虾体内的微生物也会大量的繁殖，因此不新鲜的虾，不仅吃不出鲜味还会有很重的腥味。烹虾十八式只要虾足够新鲜，白灼可以最大限度的保留虾原有的味道，只需要配一点适合自己口味的清淡蘸料就足够了（我自己吃白灼虾就用米醋+姜末做蘸料，但是不建议使用口味过重的调料，这样会抢走虾的鲜味）。有一种比较有趣的烹饪方式——“桑拿虾”：这道菜很是形象，将虾放入特殊的容器中，将石头烧红置于容器之下，然后倒入冷水，这样就产生了大量的蒸汽，将虾蒸熟，熟虾蘸调制好的调料即可食用。白灼南美白对虾。图片：西西的美食情书 / 豆果美食油焖、油爆的方法，我认为更适用于 冷冻的虾，尤其是规格较大的虾。冻虾的肉一般会偏干，而油焖的方式让虾肉吸收了一部分油和调料汁，虾肉也就变软而入味，过油后还会有 虾皮焦脆、虾肉细嫩的奇妙效果。我曾经在天津燕春楼吃过一次“烹煎大虾”，使用的就是大规格的中国对虾，味道就相当不错。烹煎的做法和油焖类似，但也有腌制、浇汁等的差异，风味还是有区别。烹煎大虾 | 二猪清炒，一般是用来烹饪虾仁，新鲜虾去头、去壳、去虾线后便是虾仁。 清炒虾仁一般除了盐什么都不加，烹成后 虾仁鲜明、透亮、软嫩中还带着虾肉的弹牙口感。使用虾仁烹饪的菜色还有龙井虾仁、抓炒虾仁、软炸虾仁、烩虾仁等等。芦笋清炒虾仁 | Pixabay苏州虾仁大排面 | 二猪从前，北京的饭馆有道名菜“ 水晶虾饼”也是用虾仁加工而成的。不同于清炒虾仁时用青虾仁，这道菜一般用白虾的新鲜虾仁和猪板油按照7:3的比例一起剁碎，加芡粉、葱汁、姜汁和匀后制成饼状下锅炸熟，蘸着椒盐吃，用梁实秋先生的话说，水晶虾饼是：“白如凝脂，温如软玉，入口松而干脆。”“炝活虾”是在南方江浙地区常见的一种吃法，西湖楼外楼的炝活虾就很有名，做法大抵都是新鲜活虾除去触角、足、额剑后，放入容器中加调料腌制，由于各地口味差异，使用的调料会略有差别，但大抵是酱油、醋、麻油、料酒一类。一般上桌时虾还是活的，熟练的食客会像嗑瓜子那样， 把虾放入嘴里用牙齿咬开虾壳，把虾肉吸出来吃。我在江苏出差的时候吃过几次，用的大多是日本沼虾，同红膏炝蟹一样，味道虽然鲜美，作为北方人的我却无福消受，每次只品尝几个以后，胃就开始抗议了。海派呛虾 | 豆果美食网友@爱吃了没吃虾更要识虾说完了常见的烹饪方式，再说说市场上常见的虾。根据生活环境，虾可以分为“海虾”（对虾为代表）和“河虾”（沼虾为代表）两大类。对虾对虾是一类虾的统称，现在市面上常见的对虾有多种，其中最常见的就是凡纳滨对虾，因为厄瓜多尔附近海域产量大，引进后也叫 南美白对虾。这种虾生长快、适应性强、出肉率高，只要饲养方式得当，100天左右就可以上市。每年8～9月，养殖凡纳滨对虾大量上市的时候，我都会买几斤特便宜的小规格，回家白灼一下，花钱不多还吃得特爽。凡纳滨对虾 | Jose Francisco Colorado Dapa；在凡纳滨对虾没引入的时候，市场上被称为“对虾”的，就是 中国对虾了。中国对虾也被称为东方对虾、 明虾，它和凡纳滨对虾长得很像，但是中国对虾的额剑比凡纳滨对虾长很多。以前中国对虾是 渤、黄海的名产，个头儿也很大，大规格个体能长到近30cm，但是由于过度捕捞的问题，野生资源枯竭非常严重，养殖成本较凡纳滨对虾高很多，所以市面上不及凡纳滨对虾常见，并且价格也很高。这两种对虾的风味比较接近，只要够新鲜，怎么做都好吃，小规格个体更适合白灼，而大规格的就随君意了。中国对虾 | Jinsuk Kim ／ Animal Pictures Archive还有一种市场上比较常见的虾，商品名叫 斑节虾，中文名是日本囊对虾。相比中国对虾和凡纳滨对虾灰不喇唧的不起眼，斑节虾的外表就惊艳很多了，不光 身体有褐色的斑纹，虾尾上还点缀着黄蓝相间的花纹。我认为斑节虾的肉质和味道都优于中国对虾和凡纳滨对虾，新鲜且保证洁净的甚至可以做刺身，但是由于数量相对较少，在市场上不如灰不喇唧的亲戚常见，并且价格也更高。艳丽的斑节虾 | 王馨谊斑节对虾（注意不是斑节虾）则是 对虾里的巨人，记载中最大的个体体长33cm，体重可以超过500克，因其体色较深，也被称为黑虎虾或草虾。斑节对虾生长迅速，东南亚地区市场上很常见，但是 斑节对虾的肉质和之前的2种对虾相比，缺少弹牙感，尤其是冷冻的斑节虾，肉质会很面，并且鲜味也差不少，所以在烹饪时，一般会使用烤、油焖、芝士焗、香煎或者咖喱的方式来弥补。咖喱虾 | 豆果美食网友@亲爱的兔美酱基围虾市面上比较有名的还有基围虾，但 基围虾并不特指某一种虾，“基围”是指捕虾的一种方式：捕虾的时候修筑石基将虾围起来，捕捉到的虾就都称为基围虾。比较常见的“基围虾”是刀额新对虾、长毛对虾这两个物种。刀额新对虾（Metapenaeus ensis） | ふうけ / Wikipedia基围虾在南方市场更为常见，我第一次听到基围虾这个名字，是在电影《父子老爷车》中，老奎和二子到经济特区打工和一同工作的年轻女导游舒茵一起到饭馆吃饭，舒小姐很快就吃了好多基围虾，剥完的虾壳还很完整，二子以为她还没有吃，闹了笑话。基围虾们的 体型一般偏小，只有15cm左右，更 适合使用白灼的做法食用，当然只要新鲜，盐焗、剥虾仁炒，还有避风塘等做法都很好吃。避风塘虾，香软酥脆 | 迷迭香Rosemary / Wikipedia海米 虾皮海米、虾皮都是干制品，而且 不是特定的某一种虾，主要用于炒菜做汤调味。海米常见的是使用中华管鞭虾、高脊管鞭虾等去壳干制，虾皮则更为复杂，常见的是中国毛虾和白虾，但是一般虾皮中的物种往往会非常丰富，比如各种其他种类的虾，小螃蟹、小鱼和各种各样奇特的生物。在海米、虾皮里仔细翻找，常常会有mini螃蟹之类的惊喜 | Pixabay阿根廷红虾近年来市场上颇为出名的“阿根廷红虾”同样也是商品名，包含了多个物种，其中较为多见的是穆氏管鞭虾。现在捕捞阿根廷红虾通常是采用专业的捕捞船，捕捞上的虾直接进行-30℃以下的急冻，这种 低温速冻的方式最大限度的保留了虾的新鲜度。新鲜度好的红虾可以做刺身生食，新鲜的红虾肉质比较细嫩，同样我也推荐用油焖、椒盐的方式烹饪。土豆泥芝士焗阿根廷红虾 | 西马栀子 / 豆果美食甜虾 牡丹虾甜虾、牡丹虾是一类非常适合生食的虾，甜虾常见的是北方长额虾，而牡丹虾主要是宽脊长额虾、日本长额虾，今年还有一种产自美国西海岸的宽角长额虾商品名也被归入牡丹虾内。北方长额虾（ Pandalus borealis ），常称北极甜虾、北极虾 | Tomasz Sienicki / Wikipedia这些虾一般生活在300米以下的 冷水海域，为了适应环境，体内生物酶活性非常高，但是出水死亡以后，生物酶就不受机体控制，分解自身蛋白，释放出大量的游离氨基酸，这种被称为 “自溶”的现象造就了鲜甜的口感。在冷藏条件下（4～6℃），在自溶现象24小时后甜度会达到峰值，这时候的虾是最适合食用的。我曾经尝试将甜虾做熟食用，结果是完全失去了弹牙的口感，甜度也几乎丧失殆尽，简直就是暴殄天物。日本料理中常见甜虾的身影 | Pixabay南极磷虾南极磷虾也是近年来才出现在市场上的，它是南极大磷虾、晶磷虾、冷磷虾及长额樱磷虾等好几种物种的商品名，其中南极大磷虾所占比例最大。磷虾虽然叫虾，看起来也和虾长得一模一样，但是在分类学上和之前提到过的虾关系挺远。由于磷虾的壳内氟化物水平很高且不稳定，当磷虾死亡以后，会很快渗透到肉中，导致味道很怪并且不适合人类食用，故 以前捕捞的磷虾往往被处理成虾粉作为饲料使用。现在随着加工技术的发展，市场上出现了许多适合人类食用的磷虾产品，比如 磷虾罐头、磷虾片等。南极大磷虾（ Euphausia superba…

冬天寒冷干燥，我们的皮肤也容易变得敏感脆弱，如果不注意保养，皮肤就会逐渐失去光泽，变得干燥脱皮。光依赖化妆品解决不了问题，还要在饮食上有所注意。比如多吃一些富含“花青素”的食物，花青素这种植物水溶色素，可以起到抗氧化的作用，能清除体内的自由基，对我们的皮肤保养很有帮助。今天分享6种花青素含量高的食物及做法，女人们记得要常吃，肌肤水润显年轻。 一、蓝莓 蓝莓是一种营养价值非常高的水果，不仅果皮是蓝色的，就连果汁也是蓝色的，果肉细腻，甜酸适口，虽然价格贵了些，但是还是物有所值的。蓝莓中所含的花青素是水果蔬菜中含量很靠前的，被誉为“黄金浆果”，此外还有多种维生素，缓解眼睛疲劳，特别适合眼睛长期工作的人。新鲜的蓝莓不易保存，做成蓝莓酱，想吃随时取用，超级好吃又满足！ 蓝莓果酱 【材料】：蓝莓 适量、柠檬汁 1个、冰糖 适量 【做法】： 1、蓝莓洗净后，擦干表面水分。和黄冰糖一起放到不粘锅里开火熬制，不要用铁锅。 2、中火煮开后转小火，期间需搅拌以防粘锅，熬的时候要一直不停的搅拌以免糊锅底。 3、挤一些柠檬的柠檬汁，熬至果酱浓稠，直到挂勺会黏糊的状态就差不多啦。 4、趁热装入消毒好的瓶内，完全冷却后放入冷藏，每次使用前用干净的勺子取即可。 二、黑枸杞 黑枸杞为我国西部特有的沙生植物，个头虽然非常小的，但青素含量极其丰富，黑枸杞作为枸杞的一个品种，钙、镁、铜锌、铁的含量均高于红枸杞。黑枸杞最常的吃法就是泡水喝，无论是上班、外出、家里都可以泡上一杯黑枸杞茶，看起来非常漂亮，很适合在既寒冷又干燥的冬天喝。 准备好适量黑枸杞（每次冲泡10-15粒左右）和一杯温水，水温最好是60度以下，就是不烫嘴温水就可以，温度太高，会破坏黑枸杞的抗氧化作用。 黑枸杞就会慢慢的将整杯水变成紫色（如果是自来水，泡出来就是蓝色的），可以冲泡3-5次水，可根据个人口味加入冰糖或蜂蜜调味，大功告成！ 三、紫薯 紫薯是冬季常吃的根菜，也是一种非常好的粗粮，人称“紫人参”，除了具有普通红薯的营养成分外，还富含花青素和丰富的硒，而花青素和硒元素是老少皆宜的好东西，而且紫薯富含植物纤维，对于排宿便、清肠胃也有不错的效果。 紫薯银耳汤 【材料】：银耳 适量、紫薯 适量、冰糖 适量 【做法】： 1、银耳提早用清水浸泡半小时，泡发后去蒂撕成小朵，冲洗干净； 2、银耳放进锅里，一次加足量的水，大火煮开转小火炖煮1个半小时，直到汤汁渐稠； 3、紫薯去皮切成丁，继续熬煮20分钟。 4、放入适量的冰糖融化即可，粘糯的紫薯银耳汤煲好了。 四、紫茄子 现在由于大棚技术的完善，茄子一年四季都可以吃到。茄子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。吃茄子好不要去皮，为茄子中的花青素，主要存在于茄子皮中。茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌。价格还便宜，可以适当多食用一些。 清蒸茄子 【材料】：茄子 适量、蒸鱼豉油 1汤匙、生抽 1汤匙、米醋 1汤匙、白糖 1茶匙、小米椒 适量、葱蒜 适量、 【做法】： 1、茄子去头尾洗净，切成长的细条，锅内烧水，入蒸锅大火蒸二十分钟（蒸的时间不要太久），蒸好后拿出； 2、锅内放入适量油，先放入蒜蓉炒香，等蒜蓉炒到微微发黄后倒入小米椒翻炒； 3、调入少许白糖，米醋，生抽，蒸鱼豉油调成料汁； 4、把料汁淋在码好的茄子上，撒上葱花即可，蒸茄子就做好啦。 五、紫洋葱 洋葱是厨房中常备的食材之一， 紫洋葱的营养价值比白洋葱高， 紫洋葱中除了含有一些花青素等天然的抗氧化成分，最主要是洋葱还含有“天然辣素”，起到杀菌的效果，冬季容易受凉感冒，非常适合平常多吃洋葱，提高免疫力，减少感冒。 洋葱炒肉丝 【材料】：洋葱 适量、辣椒适量、里脊肉适量、生抽 1汤匙、老抽 1汤匙、糖 半茶匙、淀粉…

糯米丸子的家常做法，吃起来口感软糯，美味可口 【菜肴】糯米丸子【调料】生猪肉500克、藕1根、姜适当、 葱少量、辣鲜露10克、生抽10克、盐1克、枸杞子8粒、糯米少量、小香葱适当【烹制流程】1、最先将准备好的糯米提早泡开，大约必须三个钟头，如果是平常工作中日，可以提早一个夜里泡开。此外，提前准备生猪肉，猪肉可以自身剁，那样的肉馅较为香，假如想懒惰的好朋友，可以买现有的肉馅，那样可以节省自身剁肉馅的時间。把鸭胗解决起皮，随后切成碎，姜葱都切成末预留。2、把肉馅放到碗中，随后放进藕碎和姜葱末拌和，再添加辣鲜露和生抽再次拌和。3、搅拌均匀之后就这样了，看见是否很诱惑。4、把这种肉馅匀称的分8份肉丸子揉圆，确保每一个的尺寸都匀称一些，那样装盘会很好看。5、这儿要自身提前准备一个漂亮又功能强大的不锈钢蒸锅，里边铺好油纸，随后把肉丸子裹上糯米，随后齐整地放到笼屉里，摆完之后，是否感觉很好看，那么就正确了，一道好的菜一定要美味可口才行。要是没有吸油纸，可以用油麦菜放到下边，生青菜叶很去油，实际效果是一样的。6、电蒸箱加热10分鐘，左右200度。加热好啦之后，可以放进正中间的烤盘里，在里面蒸25分鐘，随后就可以拿出来启动了。假如感觉味儿有点儿淡，那么就可以做一份料汁，生抽、耗油、油辣子一起搅拌均匀，蘸着吃就可以了。【烹制小提示】1、丸子不必过小，非常容易吃油，那样便会很腻。2、蒸丸子的时间段不能过长，有的情况下丸子较为小，蒸的时间长，会毁坏丸子里的营养元素，口味和外形也会下降，因此也是要时时刻刻有些人在旁边盯住才行。